A partir de setembro, os clientes do Sassá Sushi encontram novas possibilidades de pratos e sobremesas no menu. São quatorze novidades, sendo dez pratos criados pelo chef Sassá, e quatro sobremesas, fruto da parceria do restaurante com a confeiteira Nathália Zaim.

Com passagens pelo buffet Fasano e pelo restaurante espanhol El Celler de Can Roca, duas vezes premiado pelo Guia Michelin como melhor do mundo, Nathália Zaim traz para o cardápio do Sassá Sushi uma revolução nas pedidas doces. Baseada em referências da culinária japonesa, em versões que agradam o paladar do paulistano, as novidades são:Sorvete de Gergelim Negro, com Calda de Amora Flambada e Pranilé de Pistache(R$ 19,00);Torta de Limão Maçaricado na Taça(R$ 16,00);Torta de Chocolate em 5 Camadas(R$ 16,00) e;Harumaki de Maçã e Harumaki de Banana com Sorvete de Canela(R$ 18,00).

Já para os pratos principais, o chef Sassá mantém sua inventividade – assim como já havia feito no começo do ano –, e traz criações como oSashimi Master, com 40 fatias e oito tipos de pescado (R$ 159,00);Bao de Wagyu e Bao de Frango(R$ 30,00 – cada);Carpaccio de Polvo, com hortelã no molho ponzu(R$ 62,00);TempuraShissô com Tartar de Atum(R$ 32,00);Carapau na Brasa, com agrião, cebola roxa e rabanete(R$ 55,00).

Além disso, chegam dois novos tipos de Niguiri – de Carapau (R$ 34,90) e de Lula, com pasta de alho maçaricada (R$ 41,90) – e Batera – de Foi Gras, com salmão maçaricado (R$ 44,90) e de Atum Temperado, com arroz frito (R$ 34,00). Outra novidade do à la carte, mas que também está na experiência Omakasê, é o Oniguiri (R$ 39,90), com seis sabores: haddock defumado, atum, robalo, truta rosa, avocado e nori, com ovas e pimenta Sriracha.

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