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Explore uma Noite de Sabores e Vinhos no Próximo ‘Wine Dinner do Copa’

Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível na próxima edição do ‘Wine Dinner do Copa’. Este jantar harmonizado, que acontece toda última sexta-feira do mês, reunirá o restaurante Pérgula e os talentosos chefs Júlia Tricate e Gabriel Coelho, do aclamado restaurante De Segunda, de São Paulo. A harmonização dos vinhos ficará a cargo da prestigiada Casa Pedrucci, garantindo uma combinação perfeita entre pratos e bebidas.

Uma Jornada de Sabores Única

No dia 31 de maio, a partir das 19h, o restaurante Pérgula será o palco deste evento imperdível. Com um menu elaborado exclusivamente para a ocasião, o encontro dos chefs promete trazer receitas criativas e originais, surpreendendo os paladares mais exigentes.

A noite começa com uma seleção de aperitivos irresistíveis, frutos da colaboração entre os chefs dos dois restaurantes: mexilhão com vinagrete de feijão manteiguinha com kimchi e beurre blanc, e tapioca com shissô, robalo e um toque de tangerina. Em seguida, uma entrada original de cenoura com curry será apresentada, destacando a inventividade dos chefs Tricate e Coelho.

O primeiro prato, uma criação do restaurante Pérgula, consiste em um tagliatelle de beterraba com queijo de ovelha, agrião e macadâmia, uma combinação rica em texturas e sabores. O prato principal, elaborado pelos chefs do De Segunda, é um suculento porco acompanhado de abóbora e castanhas, prometendo uma explosão de sabor.

Para finalizar a noite com chave de ouro, a sobremesa será um refrescante sorbet de lima da pérsia com creme de manteiga, crocante cítrico e coentro, uma criação do chef da casa que promete encantar a todos.

Harmonização de Vinhos pela Casa Pedrucci

A harmonização dos vinhos é uma parte fundamental deste evento especial. A Casa Pedrucci selecionou cuidadosamente uma variedade de rótulos que serão servidos ao longo do jantar, complementando perfeitamente cada prato. Entre os vinhos selecionados estão:

  • Casa Pedrucci Occasione Brut
  • Casa Pedrucci Tradicional Rosé Brut
  • Casa Pedrucci Reserva Extra Brut
  • Casa Pedrucci Reserva Red Blend
  • Casa Pedrucci Occasione Moscatel

 

Cada vinho foi escolhido para realçar os sabores dos pratos, proporcionando uma experiência gastronômica completa e harmoniosa.


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